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[検索商品数：22]
ぼうぜ [鳴門の魚介類]
只今、旬の魚です。焼き魚、煮魚、甘酢漬、お寿司にと何にでも大活躍間違いなしのぼうぜです。
約２０ｃｍ（２尾）
800円
（税込）
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天然鳴門鯛（松） [鳴門の魚介類]
「魚の王様」ともいわれる真鯛。
その中でも潮流の速い鳴門海峡でもまれた真鯛は一級品で『鳴門鯛』とよばれます。
コリコリした歯ごたえの引き締まった身と適度な脂の乗りで高い評価を得ています。
刺身はもちろん、塩焼き、鯛飯、潮汁といった日本料理から、カルパッチョやポワレ等の洋風料理まで、幅広い調理法でおいしく食べることができます。
ご家庭でさばくのがちょっと・・・という方には、短冊の状態でお送りしています。
その際にできる『あら』は『あら炊き』用としてお使いください。
★1尾（１ｋ〜１．５ｋサイズ）
3,000円
（税込）
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天然鳴門鯛（竹） [鳴門の魚介類]
[説明]「魚の王様」ともいわれる真鯛。
その中でも潮流の速い鳴門海峡でもまれた真鯛は一級品で『鳴門鯛』とよばれます。
コリコリした歯ごたえの引き締まった身と適度な脂の乗りで高い評価を得ています。
刺身はもちろん、塩焼き、鯛飯、潮汁といった日本料理から、カルパッチョやポワレ等の洋風料理まで、幅広い調理法でおいしく食べることができます。
ご家庭でさばくのがちょっと・・・という方には、短冊の状態でお送りしています。
その際にできる『あら』は『あら炊き』用としてお使いください。
★１尾（１ｋ〜１．５ｋサイズ）
2,000円
（税込）
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ｋ
あわび [鳴門の魚介類]
餌となるアラメやカジメといった海藻が豊富で流れが速い絶好の環境で育ったあわびは、肉厚でコリコリとした歯ごたえがあり、甘みが強いことが特長です。
ステーキはもちろん、酒蒸しや天ぷらなど、いろいろな料理で活躍します。
ポイントは火を通しすぎないこと。食感を大切にすることです。
ホテルの方や料理屋さんも買いに来店されるくらいお値打ちです。
★中：１こ
2,900円
（税込）
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吉野川しじみ [鳴門の魚介類]
吉野川の河口付近は、適度に真水と塩水が混じった汽水域になっているので大粒のしじみがとれ、味もいいです。
朝ごはんに吉野川産しじみの味噌汁は本当の意味のごちそうです。
＜シジミの調理のポイント＞
シジミは加熱しすぎると風味を損ないます
口を開いたら、すぐに火を止めることがポイント。（再加熱しない）
★100ｇ
※入荷待ち
400円
（税込）
在庫0パック
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パック
在庫切れ
新物 竹の子（徳島産） [鳴門の旬野菜]
徳島産の竹の子です。
サイズはＭサイズくらいです。
鳴門の天ぷら（葉田商店・阿部商店/特産品で紹介しています）との相性がよく、ふきと竹の子と天ぷらの煮物はおふくろの味です。
2,000円
（税込）
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0まで
鳴門金時（5kg） 最高級里むすめ [阿波の特産品]
サイズ(L)
サイズ(M)
サイズ(S)
海のミネラルを存分に含んだ海砂を使って栽培されるなると金時。上品な甘みと鮮やかな赤紫の皮、中身の詰まったずっしりとした太り具合が高い評価を受け、徳島県を代表する青果物ブランドとして全国的にも定着しています。
四、五月ごろに苗を植え付け、九月が収穫の最盛期です。収穫後、貯蔵することで水分が抜けてでんぷんが糖質に変わり、まろやかな甘みが出ます。この甘さが自慢で、和菓子やケーキの材料としても高い人気があります。
※全国発送可
4,000円
（税込）
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箱
鳴門金時 [阿波の特産品]
ほっかほかの焼き芋はもちろん、天ぷら、大学芋、スイートポテト、かき揚などなんでもこなします。
調理方法としては、焼き芋の場合はオーブンで２２０度ぐらいの温度で３０分ぐらいゆっくりとそのまま焼き上げますと、でんぷん質が麦芽糖に変化してすっごく美味しいほっかほかの焼き芋に仕上がります。
トッピングでバターをのせて食べるも良し、そのまま皮ごと食べてもすっごく美味しいですよ。
サツマイモは、ゆっくり時間をかけて火を通すことにより、でん粉質が麦芽糖に変化して甘さが増してきますので、お料理は是非時間をかけてやってみて下さい。
★５ｋ箱
3,600円
（税込）
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新物ハウスすだち（1kg） 上級品 [阿波の特産品]
すだちは、徳島県を代表する特産物で柑橘類の果物です。
絞って良し、輪切りで良し、すり下ろして良しと、さまざまな形で料理を引き立てる名脇役で、ジュースやゼリーになってもおいしさは変わりません。3月中旬から8月中旬にかけてハウス栽培ものが出荷され、それ以降は露地栽培ものが出荷されます。最近では貯蔵技術が良くなったため、1年を通しておいしいすだちがお届けできるようになりました。
焼き魚、お刺身、うどん、そうめん、冷や奴、漬物にピッタリです。
★２Ｌサイズ
※全国発送可
2,980円
（税込）
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すだち（パック入） [阿波の特産品]
すだちは、徳島県を代表する特産物で柑橘類の果物です。
絞って良し、輪切りで良し、すり下ろして良しと、さまざまな形で料理を引き立てる名脇役で、ジュースやゼリーになってもおいしさは変わりません。3月中旬から8月中旬にかけてハウス栽培ものが出荷され、それ以降は露地栽培ものが出荷されます。最近では貯蔵技術が良くなったため、1年を通しておいしいすだちがお届けできるようになりました。
焼き魚、お刺身、うどん、そうめん、冷や奴、漬物にピッタリです。
480円
（税込）
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